专访 | 产品6元封顶、1年开1200店,20年茶饮品牌老兵,如何持续生猛?
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3月至4月,好巧嫂33家新门店相继开业,覆盖陕西、湖北、江西、河南、安徽、河北、湖南、贵州、福建9省。
细看3月名单,有两个名字格外醒目——贵州凯里、福建浦城。好巧嫂首次进入贵州与福建市场。在已有门店的省份开店,加盟商多少能参考身边同行的经验,借一借品牌的当地口碑;
但在一个从未有过好巧嫂门店的省份开第一家店,意味着这家店的经营者从头到尾只能相信两样东西:总部的培训体系,和品牌的承诺。从签约到开业,没有同城前辈可以请教,没有当地客户基础可以承接,一切从零起步。
贵州凯里和福建浦城顺利开业,证明这套体系经得起最严苛的"从零验证"。
再看4月名单,信号截然不同却又互为印证——16家门店中,6家是"2店"甚至"3店"。修水3店、铅山2店、旬阳3店、天门3店、宜丰2店、浏阳2店,占比超过三分之一。
"1店"验证的是体系能不能在新市场跑通,"2店""3店"验证的则是更深层的问题:第一家店活下来了,而且活得足够好,好到当地有人愿意跟着再开一家。这不是培训体系单方面的承诺,而是市场用真金白银投出的信任票——没有哪家"2店"的加盟商,是在没看到"1店"结果之前就签了约的。
3月拓荒,4月加密——两个月,两种信号,指向同一个结论:好巧嫂的标准化体系,不论是从零起步还是持续复制,都能给出确定的结果。
而把目光拉远,这份名单背后还有一层更深的意味。17年,从湖北通山一家小店起步,到如今9省33店同期开业,好巧嫂拓展的节奏从未放缓,但每一步都踩得稳当——不追求一夜铺开的规模,而是确保"开一家、成一家"。因为好巧嫂清楚,真正的品牌实力不是开了多少家店,而是这些店里,有多少家稳稳地活了下来,并且活出了口碑。
当越来越多"2店""3店"出现在名单上,当越来越多新省份被一笔笔写入版图,好巧嫂想说的其实很简单:培训体系好不好,加盟商说了不算,总部说了也不算——市场说了算。
好巧嫂下一批新店已在路上,我们拭目以待。